کیک آلبالو

tart cherry cake

فصل آلبالو بهترین وقت برای درست کردن این کیک خوشمزه ست. این کیک بافت فوق العاده نرمی داره و طعم ترش و شیرینش باعث میشه دلو نزنه. من این کیک رو کم شیرین درست کردم ولی شما میتونین مقدار شکرش رو همونطور که توی رسپی گفتم بیشتر کنید. 

Continue Reading

کیک لیمو با شربت لیمو و خامه ی زده شده

lemon cake with syrup and whipped cream

این کیک خوشمزه پر از عطر و طعم لیموه و به دلیل استفاده از ماست بافت خیلی نرمی داره. برای روی کیک از شربت لیمو استفاده میکنیم که هم عطر بیشتری به کیک میده هم لطافتش رو بیشتر میکنه. در نهایت روی کیک رو با خامه ی زده شده و برش های لیمو تزئین میکنیم. 

Continue Reading

مافین توت فرنگی

strawberry muffin with streusel topping

اگه دوست دارین مافینی درست کنین که مثل قنادیا تا بالا پف کنه و اون فرم قشنگ و سنتی رو داشته باشه حتما این رسپی خوشمزه رو امتحان کنید. من برای روی مافین از مخلوط استروسل استفاده کردم که بافت کرانچی و خوشمزه ای بهش میده.

Continue Reading

مینی پاولوا یا مینی کیک مرنگ با کرم لیمویی و تمشک

mini pavlovas with lemon curd and raspberries

اگه دنبال یه دسر خوشمزه مناسب بهار و تابستان هستین، حتما این مینی کیک های پاولوا رو امتحان کنید. کیک پولووا از مرنگ درست میشه یعنی پایه ی اصلیش سفیده ی تخم مرغ و شکر هست. لایه ی بیرونی این دسر ترد و شکننده و داخلش مثل مارشملو نرم و لطیفه. معمولا روی کیک رو […]

Continue Reading

کیک کرامبل گیلاس

cherry crumb cake

این کیک کرامبل یک کیک کره ای و خیلی نرمه که با گیلاس تازه، رنده ی پوست لیمو و کمی اسانس بادام طعم دار شده. روی این کیک با کرامبل شکر قهوه ای پوشونده شده که هم طعم خیلی خوبی به کیک میده هم ظاهر و بافت متفاوتی رو ایجاد میکنه.

Continue Reading

گلت آلبالو با خمیر هزارلا

sour cherry galette

فصل آلبالو بهترین زمان برای درست کردن این گلت ساده و خوش طعمه! توی این رسپی برای راحتی کار از خمیر هزارلای آماده استفاده میکنیم. ترکیب خمیر کره ای و لایه لایه و آلبالوهای ترش و شیرین فوق العاده خوشمزه ست و بهتون توصیه میکنم حتما امتحان کنید. 

Continue Reading

رولت توت فرنگی

strawberry cake roll with whipped cream

این رولت خامه ای نرم ترین و خوشمزه ترین رولتیه که تا حالا امتحان کردم و مطمئنم شما هم عاشقش میشید! کیک این رولت از نوع اسفنجیه که بافت فوق العاده لطیف و سبکی داره و داخلش هم با توت فرنگی تازه و خامه و پنیر ماسکارپونه پر شده. 

Continue Reading

پای توت فرنگی

strawberry lattice pie-bahareh niati

فصل توت فرنگی بهترین وقت برای درست کردن این پای خوشمزه ست! داخل این پای با توت فرنگی های تازه و شکر پر شده و خمیرش هم یه خمیر با پایه ی آرد و کره ست که بعد از پخت لایه لایه و فوق العاده خوشمزه میشه. 

Continue Reading
error: