برای درست کردن این گلت کافیه یه خمیر پای داشته باشین، با چند تا ساقه ی ریواس و چند قاشق مربای توت فرنگی!
شیرینی توت فرنگی و ترشی ریواس با همدیگه یه ترکیب خیلی خوشمزه ای درست میکنه، حتما یه بار امتحانش کنید!
شیرینی توت فرنگی و ترشی ریواس با همدیگه یه ترکیب خیلی خوشمزه ای درست میکنه، حتما یه بار امتحانش کنید!
مواد لازم:
– 2 پیمانه ریواس خرد شده ( حدود 4-5 تا ریواس)
– یک چهارم پیمانه شکر
– 2 قاشق غذاخوری آبلیمو (بهتره تازه باشه)
– مخلوط یک تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری آب، برای روی خمیر
– 3-4 قاشق غذاخوری مربای توت فرنگی پوره شده (اگه خودتون از قبل مربا دارین هم میتونین استفاده کنید، فقط بهتره قبل از استفاده کمی پوره ش کنید. سعی کنید خیلی از آب مربا اضافه نکنید که پوره تون شل نشه)
برای مربای توت فرنگی:
2 پیمانه توت فرنگی خرد شده
3 تا 4 قاشق غذاخوری شکر (من خیلی شکر کم میریزم چون کم شیرین دوست دارم، شما میتونین نسبت به ذائقه ی خودتون بیشتر بریزید)
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
طرز تهیه:
1. اول از همه مربا رو درست کنید چون باید قبل از استفاده کاملا خنک بشه.
توت فرنگی ها، شکر و آبلیمو رو روی حرارت متوسط قرار بدین و نیم ساعت بپزید. بعد داخل غذاساز بریزید تا کاملا یکدست و مثل پوره بشه.
اجازه بدین خنک شه بعد داخل یخچال بگذارید. (این مربا چون شکر خیلی کمی داره مثل مرباهای دیگه نیست که بتونین مدت طولانی نگه دارید و بهتره در عرض یکی دو هفته مصرفش کنید.)
2. ریواس ها رو خرد کنید. (مجبور نیستین مثل من انقدر ریز ریز خردشون کنید، تیکه های بزرگ هم باشه خوبه)
شکر و آبلیمو رو به ریواس اضافه کنید و نیم ساعت کنار بگذارید. بعد نیم ساعت میبینین که نرم شدن و آب ریواس جدا شده.
اینجوری مطمئن میشیم که وقتی خمیر رو میپزیم ریواس دیگه آب نمیندازه و گلتمون شل و خمیری نمیشه!😊
3. فر رو تا دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
4. سطح کار رو کمی آرد بپاشید و خمیر پای رو باز کنید. (طرز تهیه خمیر پای رو اینجا پیدا کنید)
روی سینی فر کاغذ روغنی بندازید و خمیر رو روش منتقل کنید.
5. لایه ی نازکی از مربا روی خمیر پخش کنید. از لبه ها دو تا سه سانت فاصله بدین.
6. یک لایه ریواس اضافه کنید. سعی کنید از آب ریواس روی خمیر نریزید.
7. لبه های خمیر رو تا کنید.
8. کمی از مخلوط تخم مرغ و آب رو با برس روی لبه ها بکشید و بعد روش کمی شکر بپاشید.
9. گلت رو 15 دقیقه در یخچال بگذارید.
10. بعد به مدت 30 تا 40 دقیقه، تا زمانی که لبه های گلت طلایی شد بپزید. (بعد از 30 دقیقه حتما سر بزنید.)
میتونین وقتی هنوز گرمه با بستنی وانیلی سرو کنید!😋
