اگه دنبال یه صبحونه ی خوشمزه و متفاوت از هر روزتون میگردین، پنکیک گزینه ی خیلی خوبیه. هم درست کردنش راحته و هم مواد عجیب و غریبی براش لازم ندارین. این پنکیک بافت خیلی نرم و لطیفی داره و میتونین با کمی عسل و میوه های تازه سرو کنید و در کنار چای یا قهوه یک صبحانه ی خیلی خوشمزه میشه.
مواد لازم – برای چهار تا پنج عدد پنکیک
- آرد سه چهارم پیمانه
- بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
- شکر یک قاشق چایخوری
- تخم مرغ یک عدد
- کره آب شده و کمی خنک شده یک قاشق غذاخوری
- شیر نصف پیمانه
- وانیل مایع یک قاشق چایخوری (یا نصف قاشق چایخوری پودر وانیل)
طرز تهیه ی پنکیک:
- اول کره رو آب کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک بشه.
- آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم ویسک کنید که خوب مخلوط بشن.
- تخم مرغ، شیر و وانیل رو توی یک کاسه کوچیک با هم مخلوط کنید.
- بعد به مواد خشک اضافه کنید و خوب با چنگال یا ویسک مخلوط کنید تا یکدست بشه.
- کره ی آب شده رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید. (زیاد هم نزنید همین که یکدست بشه کافیه)
- ماهیتابه ی نچسب رو روی حرارت متوسط بگذارید، اجازه بدین خوب گرم بشه و بعد برای هر پنکیک حدود یک چهارم تا یک سوم پیمانه از مواد رو بریزید توی ماهیتابه.
- حدود دو دقیقه صبر کنید تا زیر پنکیک طلایی بشه و روی پنکیک حباب هایی تولید بشه بعد با احتیاط برش گردونین تا طرف دوم هم طلایی بشه.
- پنکیک رو میتونین با عسل یا شیره ی افرا و میوه های تازه سرو کنید.
نوش جان!
