پودینگ شکلاتی با دانه ی چیا، یک دسر یا صبحانه ی سالم و پر خاصیته. دانه ی چیا سرشار از امگا 3 و فیبره و شمارو تا ساعت ها سیر نگه میداره.
این پودینگ به صورت طبیعی و بدون شکر سفید شیرین شده که برای وقتهایی که هوس یه دسر شیرین و خوشمزه ولی سالم میکنیم عالیه!
مواد لازم برای دو تا سه نفر:
- یک چهارم پیمانه دانه ی چیا
- دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر قهوه ی فوری نصف قاشق چایخوری
- شیره ی افرا یا عسل دو قاشق غذاخوری
- وانیل مایع یک قاشق چایخوری (اگر پودر وانیل استفاده میکنید نصف قاشق بریزید)
- یک پیمانه شیر گیاهی (مثل شیر بادام یا سویا) یا شیر معمولی (طرز تهیه ی شیر بادام رو پایین صفحه ببینید)
- کره ی بادام زمینی دو قاشق غذاخوری (اگه در دسترستون نیست حذف کنید، اونوقت میشه پودینگ شکلاتی!)
طرز تهیه:
- پودر کاکائو رو داخل یک کاسه الک کنید، بعد همه ی مواد رو اضافه کنید و با ویسک خوب مخلوط کنید. کمی بچشید و اگه دوست داشتین عسل بیشتری اضافه کنید.
- نیم ساعت داخل یخچال قرار بدین.
- بعد از نیم ساعت میبینید که پودینگ کمی حالت ژله ای پیدا کرده، دوباره با ویسک کمی مخلوط کنید، بعد روی ظرف رو بپوشونید و اجازه بدین شب تا صبح یا حداقل 4 ساعت داخل یخچال بمونه. هر چی بیشتر بمونه بیشتر خودشو میگیره و حالت پودینگ به خودش میگیره.
- میتونین با میوه ی تازه، بادام زمینی خرد شده، شکلات خرد شده، کره ی بادام زمینی یا هر چیزی که دوست دارین سرو کنید. من بین لایه های پودینگ یه کم کره ی بادام زمینی اضافه کردم که هم خوشگل تر شد هم طعم بادوم زمینیش بیشتر شد.
طرز تهیه شیر بادام:
یک پیمانه بادام خام بدون نمک رو شب تا صبح داخل آب سرد بخیسونید.
صبح آبکش کنید و با چهار پیمانه آب داخل بلندر بریزید و یک تا دو دقیقه بزنید تا حسابی یکدست بشه.
بعد مخلوط رو داخل یک پارچه ی نازک بریزید تا تفاله های بادام جدا بشه و شیر بادام بمونه.
میتونین این شیر رو تا چهار روز در یخچال نگه دارید.
نوش جان!
