شیرینی دنیش آلو یک دسر خیلی ساده و سریعه که با خمیر هزارلای آماده درست میشه. برای شیرینی این دسر از عسل استفاده میکنیم که در کنار آلو، وانیل و پنیر خامه ای ترکیب فوق العاده ای میشه.
© تمام حقوق محفوظ است. کپی کردن عکس ها و مطالب حتی با ذکر منبع ممنوع است.
مواد لازم برای 9 عدد شیرینی:
- خمیر هزارلای آماده یک بسته
- پنیر خامه ای در دمای محیط 113 گرم
- عسل دو و نیم قاشق غذاخوری
- عصاره ی وانیل یک قاشق چایخوری
- آلو سه عدد متوسط، خرد شده
- یک عدد تخم مرغ به علاوه ی یک قاشق غذاخوری آب، برای روی شیرینی
- شکر دانه درشت یا معمولی در صورت تمایل برای تزئین
طرز تهیه:
- خمیر هزار لا رو از فریزر در بیارید و حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه اجازه بدین در دمای محیط بمونه تا یخش باز بشه و بشه بازش کرد. خیلی مهمه که خمیر هنوز سرد باشه و شل نشده باشه پس زیادتر از این مدت صبر نکنید.
- فر رو در دمای 200 درجه سانتی گراد (400 درجه ی فارنهایت) قرار بدین تا خوب گرم بشه.
- پنیر خامه ای، عسل و وانیل رو داخل یک کاسه بریزید و با ویسک یا چنگال خوب مخلوط کنید که یکدست بشه.
- حالا خمیر رو باز کنید و به قطعاتی که دوست دارین تقسیم کنید. خمیری که من استفاده کردم یک مربع حدود 23 در 23 سانتی متری بود و من به 9 تا مربع حدود هفت و نیم سانتی تقسیمش کردم. شما میتونین مستطیل هم برش بدین. برای برش دادن خمیر میتونین از کاتر پیتزا یا چاقو استفاده کنید. خمیر رو به یک سینی فر که کاغذ روغنی انداختین منتقل کنید.
5. با یک چاقوی تیز داخل هر کدوم از خمیر ها یک مربع دیگه بکشید ولی خمیر رو کامل نبرید و فقط یک برش سطحی ایجاد کنید. اینکار باعث میشه دور خمیر داخل فر پف کنه و مواد داخلش بیرون نریزه.
6. تخم مرغ و یک قاشق آب رو با چنگال کمی بزنید. بعد با برس دور خمیر ها بکشید. اینکار باعث میشه خمیر رنگ طلایی قشنگی بگیره.
7. به اندازه ی یک قاشق غذاخوری از مایه ی پنیر خامه ای داخل هر مربع بگذارید و پخش کنید. روی پنیر چند اسلایس آلو بگذارید. در صورت تمایل کمی شکر دانه درشت یا معمولی روی شیرینی ها بریزید.
8. به مدت 20 تا 25 دقیقه توی فری که از قبل گرم شده بپزید (وسط پخت سینی رو بچرخونید) تا شیرینی ها خوب طلایی بشن. مدت زمان پخت خیلی بستگی به فرتون داره پس حتما بعد از 10 یا 15 دقیقه مرتب چکشون کنید.
9. برای اینکه آلو ها براق بشن میتونین با برس کمی عسل روی شیرینی ها بزنید. نوش جان!
