این پنکیک که با الهام از نان موزی درست شده، بافت خیلی نرمی داره و یه صبحونه ی فوق العاده خوشمزه ست. میتونین این پنکیک رو با موز اسلایس شده، شیره ی افرا یا عسل و گردو ی خرد شده و درکنار قهوه سرو کنید. در ضمن این پنکیک بدون شکلات هم عالی میشه!
© تمام حقوق محفوظ است. کپی کردن عکس ها و رسپی ها ممنوع است.
مواد لازم – برای حدود هشت پنکیک
- آرد یک پیمانه – 120 گرم
- بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
- جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- دارچین نصف قاشق چایخوری
- یک عدد موز رسیده ی متوسط له شده، حدود 120 گرم بدون پوست
- تخم مرغ یک عدد
- شکر قهوه ای سه قاشق غذاخوری – 30 گرم
- عصاره ی وانیل یک قاشق چایخوری
- کره ی ذوب شده و خنک شده سه قاشق غذاخوری – 42 گرم
- شیر سه چهارم پیمانه
- شکلات چیپسی یک سوم پیمانه (در صورت تمایل)
طرز تهیه ی پنکیک:
1. آرد، نمک، بیکینگ پودر، جوش شیرین و دارچین رو توی یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. موز له شده، تخم مرغ، وانیل، شکر قهوه ای و شیر رو داخل یک کاسه ی متوسط بریزید و با ویسک مخلوط کنید. کره ی ذوب شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. مخلوط آرد رو اضافه و ویسک کنید تا یکدست بشه. شکلات رو هم اضافه و مخلوط کنید.
3. یک ماهیتابه ی نچسب رو روی حرارت متوسط بگذارید، اجازه بدین خوب گرم بشه و بعد برای هر پنکیک حدود یک سوم پیمانه از مواد را توی تابه بریزید. حدود دو دقیقه صبر کنید تا زیر پنکیک طلایی بشه و روی پنکیک حباب های ریز درست بشه. بعد با کمک اسپچلا برش گردونین تا طرف دوم هم طلایی بشه.
4. پنکیک رو گرم و در صورت تمایل با شیره ی افرا یا عسل، موز خرد شده، گردو و شکلات سرو کنید.
نوش جان!
